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茶叶养猪好处多多

阅读次数: 加入时间:2016-12-26

    许多消费者都能感觉到近些年的猪肉口感没以前好了。怎么才能提升猪肉的口感,不少人都动起了脑筋。
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    茶叶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类等多种的有机成分,对人体有非常多的好处。许多人把喝茶作为一种养生之道。如果让猪也喝茶,是不是就可以生产出更健康、更美味的猪肉呢?科研表明,在哺乳动物中,猪与人的基因相似度极高,如果猪吃了加有茶叶的饲料,茶叶中的有益成分是否也会被猪吸收?1997年,日本鹿儿岛县最早开始以茶养猪实验。结果发现,白猪猪肉中原有的独特腥味大幅度降低,而猪肉中的维生素C的含量则是一般猪肉的3倍。最受瞩目的发现是,这些猪肉中所含有的次黄嘌呤核苷酸,又称肌苷酸,比一般的猪肉多得多。次黄嘌呤核苷酸在猪肉中含量的多少是决定猪肉口感的重要因素,所以大家对茶香猪肉都是赞不绝口。如果经过合理包装通过互联网打造专属的“茶叶猪肉”品牌,相信销量一定会很火爆。

茶叶养猪

    那么用茶叶喂猪,猪肉的成本是否会大幅上升?据养殖一点通调查,在我国茶叶主产区,茶叶产量非常大,粗茶、茶叶梗等下脚料也很多,茶农物基本上是将这些茶叶渣直接焚烧,在讲究环保的今天则多少是采取掩埋法处理。如果能将这些粗茶、茶梗经特殊处理后,按20%-30%的比例加在饲料里,在育肥猪出栏前50-70天连续不间断的饲喂直至出栏,效果很好,费用相比其它饲料也不算大。
    屠宰后测知,吃茶叶长大的猪较其它猪有以下四个优点:
    1、口感好
    味浓香试验组猪肉中原含有的腥味大幅度下降,且口感肉味浓香、脆嫩。其原因是猪肉中所含肌苷酸的量,比对照组猪肉中所含肌苷酸的量多出近1倍,肌苷酸含量多少是决定猪肉口感好坏的重要物质。
    2、肉质好
    销路畅试验组猪肉的硬实度明显增加,含水量降低5.7%。这是因为废弃的干茶叶粉仍有利水的功效。
    3、增重快
    收效高试验组猪的体重比没有舔饲废弃干茶叶粉的对照组猪平均体重8.5%以上。
    4、营养价值高
    助人体健美试验组猪肉里的维生素E含量,为普通猪肉的3倍以上。而维生素E有抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管的良好功效,常食者倍感身体轻健。

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