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猪肉价格连续6周回落 步入下降通道

阅读次数: 加入时间:2011-10-23

  “一个多月来24块一斤的排骨,现在卖23元,肉价终于跌了。”细心的胡老太太发现,猪肉价格近期有便宜趋势。

的确如此,本周商务部、广东价格监测中心及广州价格监测中心数据均显示,猪肉价格正持续下跌。广东生猪价格甚至自9月7日以来,出现了连续6周的小幅回落。猪肉零售价也因此回落。

回落期将持续到年底

商务部数据显示,上周猪肉、牛肉分别下降1.2%和0.4%。广东省数据亦如此,本周广东省良杂型生猪出场价9.37元/斤,比上周下降3.1%,比6周前(9月初)下降6.03%。全省猪肉零售价平均16.82元/斤,比上周微降0.85%,比9月初下降1.04%。广州市上周均价9.9元/斤,较前一周下降0.05元/斤。

“近期猪肉价格走势正如行内所达成的共识在回落,2011年猪肉价格6月、7月的高峰期应该已到此为止,步入下降通道,至12月将会持续回落。”壹号土猪创始人陈生接受记者采访时如是说。

他解释说:“正常情况下,10月进入猪肉的消费旺季,需求量上升,尤其是天冷的时候人体对脂肪有需求,冬天人们爱吃火锅,一围就几斤肉,消费量增。通常情况下,11月、12月比6月、7月份的需求会增加近20%。”

不过,在需求增加的同时,猪肉供给的增幅更大。陈生告诉记者,2011年6、7月份猪肉价格高是周期性因素和偶然性因素叠加的结果。2011年初,猪的疾病较严重,小猪死亡较多,导致了年中供应量的减少,猪肉疾病扩大价格上涨的幅度。而今疾病的影响已过去,中秋国庆需求旺季一过,猪肉价格自然下跌。至今跌幅已在5%左右。

补贴时间窗口值得商榷

前期猪肉价格高企,各地政府因此纷纷出台养猪补贴。对此,陈生表示,补贴政策虽好,但补贴的时间窗口值得商榷。

“2011年一头猪赚上700、800元,有的甚至一头赚上千元,这时候政府出台补贴措施其实作用效果并不明显。”陈生表示,此时补贴农民以扩大生猪养殖,待小猪养大出栏之时,已是20个月之后了,对当下的猪肉价格平抑几无影响。反而此时因行业利润高,大量资本涌入养猪业,加上政府的引导,还可能导致一年后的猪肉量供过于求。

猪肉并非个案,姜蒜价格走势也是如此。去年“姜你军”、“豆你玩”、“棉里针”、“蒜你狠”等,因各小品种农产品价格被爆炒,大量资本涌入种植。然而好景不长,2011年各产品价格却一路狂跌。

姜蒜价格也大幅下跌

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示,2011年大蒜价格从4月到7月底快速下降,8月份以来价格基本上一直在底部徘徊。10月20日与1月1日相比,生姜、大蒜价格分别下降了35.0%、53.9%。与去年同期相比,生姜、大蒜价格分别下降42.8%、58.6%。

“大幅度的价格波动,对行业来说是种伤害。农业周期周而复始避免不了,政府碰到偶然性的价格上涨,不应过分地被舆论所引导进行补贴,以扩大种植或养殖。此时的补贴或起反作用。”

因此,陈生建议,应该选择在猪肉价格低时,补贴农民养猪,让农民平稳过冬,少杀母猪。

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